学铁板鱿鱼 铁板鱿鱼培训 铁板鱿鱼技术

正宗铁板鱿鱼酱的做法培训  

 培训公司：长沙香尔辣小吃培训中心
香尔辣统一招生负责人：潘经理 （电话提前预约两个人学可免除一人学费）
手机（微信）: 15.111.3818.67 （学两样送两样） 
咨询Q Q：24.122.922.62 （24小时在线.欢迎咨询）
陌陌号：1.2.8.8.7.3.0.4.1
特注：凡前来学习的人，凭电话记录或短信或微信和Q Q（除特价套餐之外）可适当优惠.
地址；长沙市芙蓉区朝阳路火车站天心电脑城西门3栋1106，华海3c电脑城背后) (香尔辣餐饮创业培训) 下了火车直接到
培训内容：  
1 .铁板技术理论讲解  
2 . 材料和调料的选购  
3 .设备、工具的识别和配置  
4 .原料存放、保鲜技术  

本套技术资料主要包括:  

鱿鱼的选制和穿制  

鱿鱼腌制  

鱿鱼的烤制  

鱿鱼铁板烧烤酱的调制(此技术是关键)  

实际操作内容  
1、各类原料刀工练习；  
2、各类原料预处理方法；  
3、鱿鱼的选制和穿制  
4、鱿鱼腌制  
5、鱿鱼的烤制  
6、铁板鱿鱼酱的调制；  

7、油料的配方；  
8、铁板处理、保存；  
9、原料、配料、处理、保存；  
10、烧制成品的串法上签技术；  
11、成串上酱、调味方法；  
12、各种口味调料的制作方法；  
13、整个实操烧制火候与油温；  
14、下铁板前的腌制技术；  

5 .配料存放和配置技术  
6 .原料、配料、设备、采购方案、及低合格； 7 .开店选址和促销指导