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常德鸭霸王学习时间费用
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常德鸭霸王培训内容
1、常德鸭霸王加工用具、设备的运用办法与采购途径。
2、加工常德鸭霸王所需香辛料、麻辣料的认识及运用办法。
3、培训常德鸭霸王特制卤水的的制造及颐养。
4、常德鸭霸王特制卤水的调味办法与技巧。
5、培训常德鸭霸王的选材及腌制处置办法。
6、常德鸭霸王及各种部位的煮制时间与技巧。
常德鸭霸王培训种类
1、常德鸭霸王——鸭脖
2、常德鸭霸王——鸭头
3、常德鸭霸王——鸭翅
4、常德鸭霸王——鸭舌
5、常德鸭霸王——鸭肠
6、常德鸭霸王——鸭胗
7、常德鸭霸王——鸭掌
8、常德鸭霸王——鸭架、
蔬菜类：决味藕片 、决味腐竹 、决味海带结 、决味豆干 、决味千张 、决味豆皮 、决味千叶豆腐 、决味油豆腐 、决味卤鸡蛋等。 。
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德鸭霸王不断是成熟的培训项目，在鸭霸王传统配方根底上融入了现代食品高科技元素，具有肉质劲道，骨里透香，入口辣爽、回味悠长的特性。由于采用卤水反复运用的技术，使卤水保存了大量的氨基酸、骨髓精髓、和胶质蛋白，这些不但是有益人体的营养成分，更是呈出美味的佳物质。一方面可降低制造本钱，又可使卤水越卤越鲜美。