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去哪里学做油炸小吃技术的 油炸小吃做法

更新时间:2017-03-15 12:33:54 浏览次数:118次
区域: 张家界 > 慈利
类别:厨师培训
地址:湖南长沙火车站天心电脑城
油炸小吃培训
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培训公司:长沙香尔辣小吃培训中心
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  培训项目种类:
  肉类:羊肉串、牛肉串、骨肉相连、里脊肉、鸡腿、鸡中翅、翅尖、全翅、鸡爪、鸡肾、火腿肠、香肠、猪肺等等;
  蔬菜类:韭菜、玉米、青椒、茄子、土豆、蔬菜丸、等等;
  
  培训内容:制作流程技术 1、厚实肉类食物(如鸡腿、鸡翅)的处理和腌制 2、熏菜类食物(土豆、藕、香干、香蕉等)的处理和刀工和穿制以及某些食物料理糊的制作 3、各类食物油炸的温度控制 4、酱料的配料及制作(一些项目的重点) 培训品种:1、鸡腿、鸡翅等 2、骨肉相连、里脊、火腿等 3、香蕉、香干、土豆、藕片、韭菜等
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